手作烘焙教學 DIY

台灣盛產鳳梨，不只新鮮好食，也被人們用來研發設計許多款式的點心料理。其中「鳳梨酥」更是外國旅客來台必買的伴手禮，透過傳統製餅工法，包入台灣在地當令食材，製作很簡單哦！我們現在開始吧～

貓爪鳳梨酥｜準備材料：

1. 無水奶油 55 g


2. 發酵無鹽奶油 95 g


3. 糖粉 80 g

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炎炎夏日，吃東西沒有食慾？親子料理經典「夏威夷披薩」，運用健康五蔬果理論，認識食材、學習配色、發揮創意，更能體驗自己動手做的樂趣，好吃好玩又營養，充實度過午後時光－－開動囉！

夏威夷披薩｜準備材料：

1. 高筋麵粉 400 g 


2. 細砂糖 10 g


3. 鹽 1 t

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「戚風杯子蛋糕」口感柔軟香甜，小巧可愛，杯杯可客製口味與造型，例如草莓鮮果風、OREO 爵士風、Q 版卡通風 ...... 各種主題應有盡有，人手一杯，皆能與眾不同，很討人喜愛～不論是早餐、下午茶，配上冰咖啡、熱紅茶超級百搭，難怪歷久不衰於甜點界，大人小孩都愛，也是婚禮、同樂會的美味首選！當然，大眾欣賞的不只是「戚風杯子蛋糕」的百搭顏值，容易製作（平易近人）也是一大優勢哦！現在就來動手做做看吧～

戚風杯子蛋糕｜準備材料：

1. 材料A：蛋黃 2 個、細砂糖 10 g、植物油 30 g、牛奶 37 g


2. 材料B：低筋麵粉 50 g


3. 材料C：蛋白 2 個、細砂糖 40 g

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在「巧克力盆栽」這甜點實作項目中，將探索使用吉利丁和動物性鮮奶油等材料來製作出令人垂涎的巧克力甜點。令人驚喜的是，＂免烤箱＂的製作方式，且製作過程只需短短 3 小時不到，無論是烘焙新手還是有經驗的廚藝愛好者，都能簡單駕馭，輕鬆享受製作美味巧克力盆栽的樂趣哦！

如何在短短 3 小時內輕鬆成為甜點高手呢？

巧克力盆栽｜材料準備與製作：

1. 吉利丁片 17 片，用冰水泡軟還原。


2. Cream cheese 125 g，打蛋器打軟後，冷藏備用。

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