手作烘焙教學 DIY

炎炎夏日，吃東西沒有食慾？親子料理經典「夏威夷披薩」，運用健康五蔬果理論，認識食材、學習配色、發揮創意，更能體驗自己動手做的樂趣，好吃好玩又營養，充實度過午後時光－－開動囉！

夏威夷披薩｜準備材料：

1. 高筋麵粉 400 g 
2. 細砂糖 10 g
3. 鹽 1 t
4. 快速酵母粉 1 t 
5. 牛奶 140 g 
6. 水 100 g
7. 優格 30 g 
8. 蔬菜油 20 g

夏威夷披薩｜製作步驟：

1. 秤重材料 1＋2＋3 倒入容器中，攪拌均勻，再把快速酵母粉加入。
2. 秤重材料 5＋6＋7 加入步驟 1 拌均勻成糰。
3. 最後加入蔬菜油拌均勻，麵糰不黏手呈現光滑溜溜狀態，滾圓後靜置發酵 30 分鐘。
4. 把發酵好的麵糰分割成 60 g 麵糰 12 個，滾圓，再次靜置 20 分鐘。
5. 把靜置好的麵糰壓扁，消除麵糰中的空氣，用擀麵棍擀成 1 公分厚的麵餅皮。
6. 在餅皮上插洞，抹上披薩醬，擺上喜歡的食材後，放上烤盤。
7. 預熱烤箱全火 250 度（家用烤箱的最高溫），以全火 240 度中層烤 15～18 分鐘，出爐放置網架稍涼即可食用。

今天想吃什麼口味的披薩呢？鳳梨、花椰菜、火腿、花枝．．．．．．

隨心所欲添加自己喜歡的食材，方寸之間巧拼出獨特專屬的美味，不只營養滿分，也能獲得大大的成就感。